アイシングクッキーで作る、アジサイのケーキ

あじさい アイシングクッキー

あじさいが見頃の時期ですね。家のベランダにも、母のあじさいが咲き誇っています。

うちではバラの次に種類が豊富な花で、よく見かけるあじさいのほかにも、変わった品種のあじさいがたくさんあります。たとえばこれとか

あじさい

こんなのも。

あじさい

あじさい

↑このアジサイ、まだつぼみの段階のものだそうです。てっきりこれが満開の状態だと思ってた。

そんな中、今日ご紹介するのは1年前、お菓子教室で作ったあじさいのアイシングクッキーでできたケーキです。

アイシング ケーキ

1年前のものなのでだいぶ色あせていますが、淡い色でも可愛いですね。

このアイシングクッキーで出来たケーキは、”Thinglike” と言うお菓子教室を主催されている、下迫綾美先生のレッスンを受けたときに作ったものです。先生のホームページでこれを見たとき、なんてラブリーなデザインだろう!と、あまりの可愛さに魅了されてしまいました。

下迫先生のつくるお菓子は味が折り紙つきなのはもちろん、見た目の可愛らしさもずば抜けていて、レッスンを受けるたびに色々なことを学ばせていただいています。

お教室を移転されてからは一度も伺ったことがないのですが、イギリスに行く前に1度は授業を受けたいと思っています!

アジサイのクッキー

ちなみに、このケーキカバー?(なんて言うか分からないw)は、確か NARUMI のものです。直径20cm弱の小さなものです。下のガラスのお皿は、代官山の駅前にある300円ショップ「CouCou」で買いました。大きさがぴったり合って、いい感じにマッチしていませんか?(笑)

アジサイのケーキ

このアジサイの花を作るのが一番難しかったです。きれいな形にならない!大きさもなかなかそろわないし・・・、コツが必要でした。作り方は、目からうろこのような、ちょっと変わった作り方で面白かったです。

リボンに塗ったキラキラパウダーは、日本で食用として認可されている数少ないパウダーだそうです。(たしか。うろ覚えw)あんまりこういった人工的なものって食用って感じはしないですよね・・・。私はちょっと抵抗あるかも。少量だったらいいのですが。

梅雨の時期も、後半月と言ったところでしょうか。それが過ぎれば暑い夏がやってきますね!今のうちに、日本のあじさいを目一杯堪能しようと思います!

あじさい

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