Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー 洋菓子 お菓子作り
家庭で作るショートケーキを、お店で売っている美しいケーキに近づける為に必要な道具
ショートケーキを作るときに私が使っている道具をご紹介します！ ショートケーキは、 スポンジ（ジェノワーズ）を焼く クリームやフルーツをサンドする 全体をクリームでカバーする（ナッペ） クリームやフルーツでトップを飾る と…
梅雨時のマカロンづくりって、無謀な挑戦でしょうか（笑）
梅雨の時期って、本当に湿度が高いんですね！！ マカロンは今までにも結構な回数を作ってきました。とりあえず合格点を出せるマカロンを作ることができるまで、長い道のりだった～(;´Д｀) それでもまだ、パーフェクトなものは作れ…
イチゴのショートケーキ2個目。生クリームの扱い方を変えてみた。
日本の生クリームは、イギリスのものに比べてやっぱり扱いにくい！ またまたストロベリーショートケーキです。前回作ったケーキのイチゴが余っていて、ダメになりそうだったので、慌ててもう一台焼くことにしました。 https://…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー 洋菓子 お菓子作り
久々のショートケーキ。共立てのジェノワーズ（スポンジケーキ）が十分に膨らまない理由とは？
久しぶりのショートケーキ・・・改善点がたくさんありますが、それなりに美味しくできました^^ スポンジケーキはイギリスでお菓子作りのバイトを始める前も、日本のお菓子教室で習ったことがあったし、家でも何度も復習したことがあっ…
ウィルトンのミニマフィン型で作るカップケーキ。
理想のカップケーキを求めて・・・試行錯誤中です！ 以前、一番おいしいカップケーキについての記事を書いたことがあります。 https://cosythings.introvertful.com/how-to-make-be…
抹茶ロールケーキを作りました。フィリングは抹茶クリームと小豆入りのバタークリームにしたのですが・・・
抹茶ロールを作りました。 ロンドンのカフェで出していたものと同じ、私のボスが考案したレシピを拝借して、サイズだけ小さくしたものを作りました。 いや～、お菓子づくりって本当に繊細なんだな～と、改めて実感。 材料はもちろん、…
Posted inお花絞り（アイシングシュガー） お菓子作り
久々のお花絞り。今回は様々なサイズのお花を絞ってみました！
久々のお花絞り。梅雨入りの湿気が多い中でのパイピングは・・・ つい先日、関東地方で梅雨入りが発表されました。 私にとっては2年ぶりの梅雨。やはり湿度が高くて蒸し暑い感じのこの時期は、どうしても好きになれません。 梅雨も風…
Posted in雑貨
イギリスのカーブーツセールでゲットした、お気に入りのハンカチ＆最近観た可愛らしいフランス映画
イギリスのカーブーツセールで素敵な柄のハンカチを見かけるたびに、ついつい集めてしまった古いハンカチ。 とても素敵なのですが実用的ではないので、コレクションとして専ら鑑賞用となっています^^; 一番のお気に入りはこのハンカ…
Posted in編み物 アフガン編み フェリシモ（クチュリエ）
【フェリシモ】『アフガン編みのサンプラーの会』2回目。だんだんとアフガン編みのコツがわかってきました
アフガン編みサンプラー、2回目。練習の甲斐あって、上達してきました！ 「フェリシモ ぽってり編み地がなつかしいアフガン編みのサンプラーの会」2回目です。 1回目はこちら↓ https://cosythings.intro…
Posted in編み物 風工房さんの棒針キット フェリシモ（クチュリエ）
【フェリシモ】クチュリエのキット「風工房さんの色合わせレッスン」5回目
フェリシモの編み物キット、「「はじめてさんのきほんのき」風工房さんに教わる棒針編みの色合わせレッスンの会」の5回目です。 ↓前回はこちら https://cosythings.introvertful.com/coutu…
Posted inガーデニング
8年目の挿し木ラベンダーその後～植え替え後から開花まで～
挿し木で増やしたラベンダー・8年目の様子 ４月中旬に植え替えをした、8年目になるラベンダーが花を咲かせはじめました。 https://cosythings.introvertful.com/lavender-2018-0…
Posted inフェリシモ（クチュリエ） その他
【フェリシモ】「キャンディーカラーのポップでかわいい布ぞうりの会」
フェリシモのキットで布ぞうりを作ってみました！ クチュリエの5月号は、棒針編みとアフガン編みのキットのほかにも、「フェリシモ キャンディーカラーのポップでかわいい布ぞうりの会」を注文してみました。 なかなか作る気が出なか…
Posted in編み物 アフガン編み フェリシモ（クチュリエ）
アフガン編みの編地が丸まってしまう問題（プレーン編みが正方形にならない問題の補足です）
昨日の記事の補足です。 プレーン編みが丸まるか丸まらないかと言う問題は、「アフガン編み」の本の、「美しい編地作りのコツ」と言うコーナーで解説されているのですが、そこに載っている「正しい編み地」は、まったく丸まっていないん…
Posted in編み物 アフガン編み 編み物の技法・コツ フェリシモ（クチュリエ）
アフガン編みの編地が正方形にならない原因 Part 2ープレーン編みの角が丸まることと関係があった！？
アフガン編みの編地が正方形にならないのはなぜか フェリシモのアフガン編みのキットが届いてから、色合わせで余った毛糸を使ってプレーン編みを練習しています。 一番最初に編んだものと比べると編地も安定してきて、上達してきたと思…
