100均のケーキボックスを購入するときに確認すべきこと デコレーションケーキを焼いて人にプレゼントするときなど、持ち運び用の箱を使用する方もいらっしゃると思います。 ホールケーキ用の箱 はコッタさんや富澤商店さんでもお取…

生クリームでクネルを作るときに愛用しているスプーンをご紹介します^^ バナナクランブルのケーキを焼きました。 このケーキは、数年前にちょっとだけ通っていたお菓子教室で習ったものなのですが、シンプルなバナナケーキとカリカリ…

ショートケーキを作るときに私が使っている道具をご紹介します！ ショートケーキは、 スポンジ（ジェノワーズ）を焼く クリームやフルーツをサンドする 全体をクリームでカバーする（ナッペ） クリームやフルーツでトップを飾る と…

久しぶりのショートケーキ・・・改善点がたくさんありますが、それなりに美味しくできました^^ スポンジケーキはイギリスでお菓子作りのバイトを始める前も、日本のお菓子教室で習ったことがあったし、家でも何度も復習したことがあっ…

マカロンは、お菓子作りの中でも難易度が高いといわれているお菓子の一つですよね。 私も納得のいくマカロンがずっと焼けずにいて、もう何度作ったか思い出せないほどですｗ お菓子教室では上手くいっても、家に帰って一人で作ってみる…

昨日はマカロンの他に、以前お菓子教室で習った、バナナとくるみのマフィンを作りました。 見た目がから揚げみたいだと言われました。確かに見えなくもないｗ これは、ウィルトンのミニカップケーキの型で焼いたもので、直系が4.5ｃ…

マカロンを作りました。 マカロンは難易度の高いお菓子のひとつだと思うのですが、私は今までに一度も、完璧なマカロンをひとりで作れたことがありません。 今回も、見た目は悪くないのですが、中を割ってみると・・・ 空洞が・・・（…

久しぶりに、ホールケーキを作りました。 クーラーをガンガン効かせても、クリームがだれるのが早い早いｗ やっぱり、暑い時期に生クリームを使ったケーキを上手に作るのは、素人にとっては至難の業です。 今回は、フルーツの上に塗っ…