Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー カップケーキ お菓子作り
一番おいしいカップケーキの作り方！しかも簡単です！！（カップケーキの作り方・その１）
私が知っている中で一番おいしいカップケーキの作り方！ カップケーキ！！ 作り方も材料もシンプルで、見た目にもとてもかわいいお菓子ですよね。女子力？が相当低い私でも、カップケーキを見ると、テンションが上がりますｗ でも、私…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー お花絞り（アイシングシュガー） お菓子作り
マーガレット/デージーの絞り方 （アイシングのお花絞り）
お花絞り・マーガレットの絞り方 以前ご紹介したお花の絞り方の記事を読んでくださる方がたくさんいるみたいで、うれしく思っています。 しかしこれまでのお花は、きれいに絞るにはちょっとコツがいるため、初めてパイピングをされる方…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー シュガークラフトとアイシングクッキー お菓子作り
シュガーペースト（シュガークラフトの材料）で作る小さなお花の作り方 その2
シュガーペーストで作る小さいお花の作り方 その２ 前回の続きです。いよいよお花を作っていきます。（と言っても、たいした作り方ではないのですがｗ） 必要な材料や道具は、こちらをご覧ください↓ https://cosythi…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー シュガークラフトとアイシングクッキー お菓子作り
シュガーペースト（シュガークラフトの材料）で作る小さなお花の作り方 その１
シュガーペーストの小花の作り方 以前作ったフラワーバスケットのアイシングクッキーで、飾りに使ったお花の作り方をご紹介します。 このお花はシュガーペーストを練って型で抜くだけでできるので、すごく簡単です。それに、とてもガー…
OPPシートで作る、アイシングクッキー用のコルネの作り方
OPPシートを使ったコルネの作り方 アイシングクッキーを作るときや、お花絞りの花芯を絞るのに便利なコルネの作り方をご紹介します。 用意するもの 用意するものは、 OPPシート 定規 カッターやはさみ セロハンテープ の4…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー シュガークラフトとアイシングクッキー お菓子作り
私が使っているシュガークラフト関連の材料と道具をご紹介します！
シュガークラフトを初めて知ったのは、通っていたお菓子教室でアイシングクッキーを習ったときです。パーツをシュガークラフトで作ったのが始まりでした。 その後ウィルトンの教室に通って全4コースを修了したのですが、そのときに、シ…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー お花絞り（アイシングシュガー） お菓子作り
アイシングを着色するとき、こんな方法だと失敗が少ないですよ！
アイシングに色をつけるとき、着色料をどのくらい入れたら狙い通りの色になるかを見分けるのって、結構難しくないですか？ なので私は、別の容器に少量のアイシングを取って、そこで色を作ってから、残りのものに混ぜるという方法をとっ…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー お花絞り（アイシングシュガー） お菓子作り
MARPOL のバラ口金、101S と101゜の比較
今までアイシングクッキー用のパーツをつくるときは、MARPOLの101Sを使っていたのですが、今回新たに、バラ絞りのために101゜を購入したので、比較してみようと思います。 上の画像では、左が101S（4ｍｍ）で、右が1…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー お花絞り（アイシングシュガー） お菓子作り
アイシングシュガーで作る、小さなバラの絞り方 その２
アイシングクッキー用の、小さなバラの絞り方のコツ 前回お伝えしたように、私がバラを絞るときに大切だと考えているのは、中心の高さと花びらの角度です。今日は、写真を交えて絞り方をご紹介したいと思います。 使用する道具 使用す…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー お花絞り（アイシングシュガー） お菓子作り
アイシングシュガーで作る、小さなバラの絞り方 その１
アイシングクッキー用の、小さなバラの絞り方 お花絞りの中でも難易度が高いのが、バラ絞りだと思います。私はなかなか理想のバラを絞ることができなかったのですが、最近やっと、絞り方のコツをつかめてきたかな～という感じなので、書…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー お花絞り（アイシングシュガー） お菓子作り
ひだがついたひらひら花びらのお花の絞り方
ロイヤルアイシングで作る、ひらひらお花の絞り方 先日、この写真↑のお花絞りのやり方についてご質問をいただいたので、今回は久しぶりにアイシング関連の記事を書こうと思います。 リクエストを下さった Fさん、ありがとうございま…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー 洋菓子 お菓子作り
バナナとくるみのマフィン。バターと卵を分離させずに混ぜるコツが分かったかも！
昨日はマカロンの他に、以前お菓子教室で習った、バナナとくるみのマフィンを作りました。 見た目がから揚げみたいだと言われました。確かに見えなくもないｗ これは、ウィルトンのミニカップケーキの型で焼いたもので、直系が4.5ｃ…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー 洋菓子 お菓子作り
自力でマカロンを正しく作れるようになる日は、はたして来るのでしょうか（笑）
マカロンを作りました。 マカロンは難易度の高いお菓子のひとつだと思うのですが、私は今までに一度も、完璧なマカロンをひとりで作れたことがありません。 今回も、見た目は悪くないのですが、中を割ってみると・・・ 空洞が・・・（…
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー お花絞り（アイシングシュガー） お菓子作り
きれいなお花を絞るために重要な事は、アイシングの固さを絞りたいお花の形に調節することです
きれいなお花を絞るために必要なもの お花絞りを練習し始めて、お花の形そのものはバランスが取れたきれいなものが絞れるようになったけど、花びらを良く見ると、ぎざぎざで汚いといったことはありませんか？ 私はお花絞りを始めてしば…
