マカロン失敗の原因は、マカロンがどんなものかをそもそも知らなかったからかもｗ
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー 洋菓子 お菓子作り

マカロン失敗の原因は、マカロンがどんなものかをそもそも知らなかったからかもｗ

マカロンは、お菓子作りの中でも難易度が高いといわれているお菓子の一つですよね。 私も納得のいくマカロンがずっと焼けずにいて、もう何度作ったか思い出せないほどですｗ お菓子教室では上手くいっても、家に帰って一人で作ってみる…
いちごのカップケーキ。イギリスのイチゴは日本のものと比べてすっぱい！
Posted inカップケーキ お菓子作り

いちごのカップケーキ。イギリスのイチゴは日本のものと比べてすっぱい！

イチゴのカップケーキを作りました。 イギリスのいちごの味は日本の「とちおとめ」や「さがほのか」に比べるとすっぱいので、そのまま食べるよりお菓子作りに最適だと思っています。特に甘いクリームとは抜群のコンビネーションです。小…
イギリスで作ったホールケーキ。日本で作っていたものと同じような味に仕上がりました！
Posted in洋菓子 お菓子作り

イギリスで作ったホールケーキ。日本で作っていたものと同じような味に仕上がりました！

昨日の続きです。道具を集めて、イギリスで初めて作った生ケーキです。こっちに来てから食器も買っていないので、コーディネートのコの字もないですがｗ でもなんとか、ホールケーキを作り上げることができました。久しぶりに作ったにし…
イギリスでも、お菓子作りをぼちぼち始めました。編み物はもうしばらくお預けです^^;
Posted inお菓子作り その他

イギリスでも、お菓子作りをぼちぼち始めました。編み物はもうしばらくお預けです^^;

こんにちは！今、イギリスは午後3時を回るところです。4月も終わりだというのに、ここ数日はイギリスに来た当初の2月下旬くらいの寒さに感じる時もあります。なんと昨日は、一時的にですが雪が降りました！かと思えば上の写真の通り、…
キラキラパウダーの代用品として、オブラートパウダーを使うのはどうでしょう？
Posted inカップケーキ お菓子作り

キラキラパウダーの代用品として、オブラートパウダーを使うのはどうでしょう？

キラキラパウダーの代用として、オブラートパウダーを使ってみました。 前回の記事で名前だけ出てきましたが、オブラートパウダーをご存知ですか？富澤商店さんのサイトでは、「くっつきやすいお菓子のとり粉として」という説明が、ゆべ…
カラーシュガーの作り方。わざわざ購入しないで、自分で作っちゃいましょう！
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー シュガークラフトとアイシングクッキー お菓子作り

カラーシュガーの作り方。わざわざ購入しないで、自分で作っちゃいましょう！

以前からお話ししていた通り、今年の2月下旬から2年間、イギリスで生活することになりました！最近更新が滞っていたのはこのためなのですが、紹介したいものはいっぱいあるんです。 例えばこんなのとか・・・↓ こんなのとか！↓ い…
ウィルトンの1Mと2Dの口金を使ったカップケーキの簡単なデコレーション方法
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー カップケーキ お菓子作り

ウィルトンの1Mと2Dの口金を使ったカップケーキの簡単なデコレーション方法

ウィルトンのミニサイズのカップケーキ型で焼いた生地にデコレーションをする場合、これまたウィルトンの 1M と 2D という口金を使うと、華やかでかわいい、「カップケーキらしいカップケーキ」がとても簡単に作れます。 今日は…
ウィルトンのミニカップケーキの型。一口サイズのかわいいカップケーキが作れます。
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー カップケーキ お菓子作り

ウィルトンのミニカップケーキの型。一口サイズのかわいいカップケーキが作れます。

カップケーキを作るとき、最近は専らミニサイズの型で焼いています。 見た目もかわいいし、一口サイズなので食べやすく、糖分の摂取も控えめです。（結局、何個も食べて意味がなくなることは内緒ですｗ） この小さいカップケーキの土台…
軽い食感なのにコクがあっておいしいバタークリームの作り方 （カップケーキの作り方　その６）
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー カップケーキ お菓子作り

軽い食感なのにコクがあっておいしいバタークリームの作り方 （カップケーキの作り方　その６）

スイスメレンゲを使ったバタークリームの作り方 最高のバタークリーム作りに必要な材料は、 ・カルピスバター ・コーンスターチが入っていない粉砂糖 が必要だと、前回までの記事に書きました。 今回は、それらを使ったバタークリー…
最高においしいバタークリームを作るためには、バターだけでなく砂糖にもこだわります！（笑） （カップケーキの作り方　その５）
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー カップケーキ お菓子作り

最高においしいバタークリームを作るためには、バターだけでなく砂糖にもこだわります！（笑） （カップケーキの作り方　その５）

美味しいバタークリーム作りには、バターの質の良さが重要になってくるので、カルピスバターを使ってみて下さいと言うことを、前回お伝えしました。 でも、カルピスバターだけよくてもだめなんです。砂糖の種類にも気を配らないと、せっ…
最高においしいバタークリームづくりには、カルピスバターが不可欠です！！（カップケーキの作り方　その４）
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー カップケーキ お菓子作り

最高においしいバタークリームづくりには、カルピスバターが不可欠です！！（カップケーキの作り方　その４）

お気に入りのカップケーキの作り方をご紹介しています。一応続きもの？になっているので、このページにダイレクトにいらっしゃった方は是非最初から読んでみて下さい^^↓ https://cosythings.introvertf…
デコレーション用のカップケーキをきれいな平らに焼く方法 （カップケーキの作り方・その３）
Posted inお菓子作りのコツ・ハウツー カップケーキ お菓子作り

デコレーション用のカップケーキをきれいな平らに焼く方法 （カップケーキの作り方・その３）

カップケーキのスポンジ作りで私が気をつけていること お気に入りのカップケーキの作り方をご紹介しています。一応続きもの？になっているので、このページにダイレクトにいらっしゃった方は是非最初から読んでみて下さい^^↓ htt…